关于星巴克的争议持续发酵。近日，一名女性在星巴克召开了一次90分钟的视频会议，却被要求点单五次，这引发了广泛的讨论。舆论一片哗然，有人质疑为何在星巴克进行会议，认为其并非专业的会议场所。的确，星巴克作为一家商业机构，其主要目的是盈利。诺贝尔经济学奖获得者米尔顿·弗里德曼曾指出，企业的唯一社会责任是遵循法律与基本社会准则，充分利用资源以追求利润。因此，星巴克追求盈利目标并无道理可非议，也没有义务为顾客提供公共空间。
然而，商业行为中赚钱并非不可，但需要有适当的方式去展现利润的追求。“为了赚钱”这一原则不应直接表露于外。去年有一则新闻，报道称郑州一面馆的老板在店内挂出“可免费续面”的牌子，一次就遭到了顾客的抱怨。三名顾客带着四个孩子在店内消费了140元后，虽然前两次续面得到了满足，但第三次便被拒绝。老板随后发视频指责顾客只点了一碗面与七个人同食，这种做法让人失望。
企业的经营费用不仅包括显性的原料支出，服务质量和品牌形象同样愈发重要。大多数老板都知道“和气生财”的道理，而星巴克在推行“请消费落座”这一政策时，虽然并未违法，却显得形象受损，令人颇感失望。作为一家知名国际品牌，星巴克的决策显得有些低级。
某位名为“西蒙叔”的作者建议，在星巴克可以设立闸机，分流消费者。对于急于购物的顾客，可以设置快走通道；而对于想要堂食的顾客，则可提供多样化的卡片服务，甚至引入分层定价，给予不同权利。也可以借鉴健身房的模式，推行多种会员卡制，提供专属咖啡师等增值服务。这样的商业模式或许能为星巴克带来全新的收益。
面对外界对预制菜的质疑，西贝的老板贾国龙选择直接与客户“硬刚”，教育消费者关于预制菜的真实含义。这一态度虽然备受争议，却让人感受到了他的坚持。
星巴克的创始人霍华德·舒尔茨曾有言：“作为商业领袖，我追求的绝不仅是赢利或赚钱，而是建立一个伟大、持久的企业。”他强调盈利是企业的责任，却并非存在的理由。那么如今的“请消费落座”标语就显得格外讽刺。
据传，星巴克在中国的经营策略变化，和股权结构的变动密切相关。2025年11月，星巴克计划将中国零售业务的60%股权出售给本土私募基金博裕资本，保留40%股权并授权品牌。这使得博裕资本为了尽快实现回报而采取了“消费入座”的策略。
因此，你所看到的星巴克，其表面仍保持不变，但内部结构却已大有不同。原先的星巴克被广泛认为是一家伟大的企业，因其从未简单自我定义为“卖咖啡挣钱”，而是创造了“第三空间”的社会功能，展示了“人文”与“业绩”的和谐。
如今，星巴克的急功近利表明其经营理念已发生变化，反而不如许多小商贩的经营策略。即便有支持者辩护，我也无从多言，只能祝愿它未来生意兴隆。
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